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为什么不能用水龙头直接冲洗生肉呢?如何自信

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此外,北京地区的病毒可追溯性仍在进行中。现有的研究大多认为,该病毒是由食品储存、运输、加工或销售过程中的污染引起的,而不是病毒的来源来自食品本身。“从以上几点来看,人们不应该过于担心能不能吃到新鲜的食物,而应该把重点放在如何合理地吃上.”王军波说。

“烹调”和烹调,也就是说,只是烹调。王军波指出,大多数微生物不耐热,包括新型冠状病毒。现有研究表明,新型冠状病毒可在约56℃的温度下灭活约30分钟。尤其是海鲜、海鲜、肉蛋等蒸鱼,应在食用前先煮熟。

对于生鲜食品的安宁,王军波认为,人们不必过于担心正规来源的生鲜食品。经过合理加工,泉源新鲜食品可以吃得放心。从营养上看,鲜鱼包括蔬菜、水果、海鲜、水产品、牲畜等,营养比其他品种丰富。例如,蔬菜、甜瓜和水果含有许多维生素、矿物质、纤维和其他海产品,这些产品含有丰富的优质蛋清和不饱和脂肪酸。这些都是人体必需的营养素。多吃这些食物对保持人体健康和增强抵抗力非常重要。

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系副主任、北京营养学会会长王军波(央视受访者提供)

为何不能用水龙头直接冲洗生肉?生鲜食品如何放心食用?专家详解

“干净”是干净的。如果食品在生产、运输、销售、加工等环节由于控制不当,那么外观很容易受到各种污染。因此,在食用新鲜食物时,大部分附着在新鲜食物外观上的污染物都必须彻底清理干净。大部分附着在食物外观上的污染物都可以通过清洁除去。

本文用“鲜、净、熟、分、保”五个字概括了如何合理食用王军波。

中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友建议,容器可以先用水洗,洗后再洗。餐具也可以用盐水、碱粉或洗涤剂消毒。

对于如何清洗生肉制品,中国疾病预防控制中心流行病首席专家吴尊友建议,可以先用水清洗容器,然后用盐水、碱粉或洗涤剂清洗消毒。

王军波还指出,现有研究表明,没有证据表明食用新鲜产品会导致新型冠状病毒熏蒸。

新型冠状病毒主要通过呼吸道飞沫和密切接触传播。在相对封闭的情况下,长期暴露于高浓度气溶胶的情况下,是否存在气溶胶传播的可能性尚不清楚。

此外,从化学角度看,如果电流大、流速快,包括液体溶胶、固体溶胶和其他小颗粒在内的小颗粒可能会被抽吸到空气中。一旦进入人体呼吸道,也是危险的。

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